Article de périodique
Les seuils de sensibilité au goût salé expliquent-ils les différences de niveaux de pression artérielle ?
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°3 volume 58 (juin 2023) p. 211-219
La sensibilité gustative est variable selon les individus. Les différences interindividuelles dans la perception des aliments peuvent contrôler la qualité nutritionnelle des aliments consommés. Une faible sensibilité gustative au goût salé peut [...]
