Nutrition-Alimentation en secteur sanitaire et social

• • Auteur : Yveline Ravary
  • Jean Figarella
  • Virginie Maillet-Vérité
• • Editeur : Delagrave 08/2002
  • Collection : Sciences et techniques biologiques
  • ISBN/ISSN : 2-206-03137-X
  • Format : 235 p. : ill. en coul. , couv. ill. en coul. ; 28 cm.
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Introd.
    
  • Résumé :

    Les constituants de la matière vivante.Les principaux groupes d'aliments et les équivalences alimentaires.Physiologie de la nutrition : le système digestif et son fonctionnement et la spécificité de l'appareil digestif du jeune enfant et de la personne agée.Les besoins nutritionnels et apports recommandés.Une alimentation rationnelle.Les comportements alimentaires
    

• • Descripteurs : [Motbis] aliment [Motbis] hygiène alimentaire [Motbis] nutrition
  • Niveau : lycée