Digestion et absorption des nutriments
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Pages : p. 45 à 50
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- Nature du document : documentaire
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Résumé :
Les principaux nutriments se trouvent dans l'alimentation sous forme de macromolécules qui necessitent une fragmentation en petites molécules afin de pouvoir être assimilées par l'organisme : c'est la digestion. Explications.
Dans le périodique :
Cahiers de nutrition et de diététique, n°1 volume 43 (février 2008)