Comment évaluer l'environnement alimentaire à l'aide des systèmes d'iinformation géographique? : Epidémiologie

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°3 volume 46 (juin 2011)
• Pages : p. 111-119
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    L'étude ELIANE avait pour objectif de comparer l'accessibilité spatiale aux commerces alimentaires entre différents quartiers, soit d'analyser les relations entre accessibilité et comportement alimentaire individuel. La proximité entre l'adresse d'un individu et l'offre alimentaire a été mesurée par différentes méthodes SIG. En modélisant l'accessibilité spatiale aux commerces, les méthodes SIG fournissent ainsi de nouvelles approches pour définir l'environnement alimentaire

• • Descripteurs : [Motbis] alimentation [Motbis] cadre de vie [Motbis] magasin de proximité
  • Niveau : BTS