Catégorie marché : économie

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Article de périodique

Alimentation biologique : état des lieux et perspectives

• Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°3 volume 53 (juin 2018) p. 141-150
• • Auteur : Cyril Bertrand
  • Auteur : Audrey Lesturgeon

Le marché, les surfaces (plus lentement) et le nombre d’opérateurs Bio sont en forte croissance. Les produits Bio sont issus de pratiques agricoles et de transformation évitant les intrants chimiques et privilégiant les interventions mécaniques [...]

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Article de périodique

Le bio à la recherche d'un second souffle

• Dans le périodique : Le journal des entreprises, n°424 (mars 2023) p.IX-XIII

Après des années de fortes croissance, le marché du bio s'est retourné. En cause, l'inflation qui contraint les consommateurs à faire des choix et la multiplication des labels qui brouille l'image du bio. Le bio peut-il surmonter cette crise ? E[...]

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Article de périodique

Bouteilles d'eau : le modèle allemand à la peine

• Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°421 (03/2022) p.94-96
• Auteur : Thomas Schnee

Enquête sur l'organisation du marché de l'eau minérale en Allemagne : le niveau de consommation, le système de bouteilles consignables, la concurrence des bouteilles jetables, la réponse gouvernementale et législative depuis 2004. Encadré : l'ex[...]

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Article de périodique

Brexit : un désastre pour les Anglais, une chance pour la France

• Dans le périodique : Capital (Paris. 1991), n°324 (09/2018) p.18-19
• Auteur : Philippine Robert

Infographie sur les conséquences du Brexit pour la France et le Royaume-Uni : progression des investissements étrangers entre 2016-2017 ; récupération d'emplois dans la finance pour la France ; perte d'emplois et son coût pour le Royaume-Uni en [...]

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Livre

L'esprit malin du capitalisme

• Auteur : Pierre-Yves Gomez
• Editeur : Desclée De Brouwer DL2019 297 p.

Notre avenir sera si riche que nous n'avons pas à nous soucier des dettes qui s'accumulent : elles seront effacées par les performances du futur. Et si l'homme est un être nuisible qui a dévasté la planète, il pourra sans problème être régénéré [...]

Cote : DCG UE5

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Article de périodique

La main invisible

• Dans le périodique : Alternatives économiques. Hors-série (Quétigny), n°123 (07/2021) p.50-51
• Auteur : Christian Chavagneux

Explications au sujet de la notion de la main invisible développée par l'économiste Adam Smith à la fin du 18e siècle : une notion déformée et reprise par les économistes libéraux qui sous-entend que le marché s'autorégule selon les lois de l'of[...]

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Article de périodique

Le sprint du vélo électrique

• Dans le périodique : L'Usine nouvelle (Paris. 1945), n°3619 (11/07/2019) p.42-43
• Auteur : Olivier Cognasse

Le point sur le développement de l'industrie du vélo à assistance électrique (VAE) en 2019 : un marché en forte croissance ; la production française des différents groupes ; la question de la concurrence des pays d'Europe de l'Est. Interview de [...]

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Article de périodique

La « viande de culture » : ce que nous savons et ce qu’il faudrait savoir. Volet B : qualités extrinsèques

• Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°1 volume 59 (mars 2024) p. 47-56
• • Auteur : Jean-François Hocquette
  • Auteur : Chikri Sghaier
  • Auteur : Marie-Pierre Ellies-Oury

Malgré un fort engouement médiatique, des investissements croissants et des autorisations de mise sur le marché à Singapour et aux États-Unis, le nombre d’études scientifiques disponibles sur la « viande de culture » est modeste. Ces études conc[...]

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