Impact des allégations nutritionnelles et de santé sur le consommateur

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°6 volume 46 (décembre 2011)
• Auteur : Wim Verbeke
• Titre original : Impact of nutrition and health claims on consumers
• Pages : p. 283-288
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Acceptation de l'alimentation fonctionnelle par le consommateur. Obstacles en matière d'allégations nutritionnelles et de santé. Impact des allégations et des concepts de produit. Influence des caractéristiques personnelles

• • Descripteurs : [Motbis] comportement alimentaire
  • Niveau : BTS