Catégorie entretien des locaux

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Article de périodique

Accident au détergent : rappel des consignes concernant l'utilisation des produits d'entretien

• Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3671 (05/09/2019) p.10
• • Auteur : Romy Carrere
  • Auteur : Laurence Le Bouquin

Le point sur les moyens à mettre en oeuvre en hôtellerie et restauration pour éviter risques et accidents dans l'usage des produits d'entretien : consignes, conseils et précautions lors de la manipulation des produits de nettoyage et de désinfec[...]

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Article de périodique

Airbnb à l'heure de l'"ubérisation du ménage"

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25014 (04/06/2025) p.11
• Véronique Chocron

Le point sur le développement de l'activité de nettoyage des meublés de tourisme avec l'explosion des locations touristiques, ainsi que sur la pénibilité et les conditions de travail précaires des femmes de ménage.

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Article de périodique

Comment renforcer les mesures d'hygiène en hôtellerie

• Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3706 (07/05/2020) p.12-13
• • Auteur : Romy Carrere
  • Auteur : Laurence Le Bouquin

Fiche guide d'hygiène pour renforcer le nettoyage et la désinfection des chambres en hôtellerie dans le cadre de la prévention sanitaire liée au Covid-19. Conseils pour obtenir une propreté irréprochable des chambres avec des moyens humains et m[...]

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Livre

L'employé technique dans la collectivité

• • Auteur : Pascale Antraygues
  • Auteur : DELETANG
• Editeur : Éditions LTJacques Lanore 1987 175 p. ; 30 cm.

Planification du travail. Entretien des locaux, techniques appliquées aux équipements. Alimentation, préparation et distribution des repas. Laverie.

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Article de périodique

L'entretien et la réparation des locaux commerciaux dans les CHR

• Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3715 (09/07/2020) p.18-19
• Auteur : Sophie Petroussenko

Conseils pour la gestion d'un fonds de commerce en hôtellerie et restauration (cafés, hôtels, restaurants). Point de cadrage sur la réglementation relative à la répartition des charges et des travaux (entretien et réparation) entre propriétaire [...]

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Article de périodique

Les étapes de nettoyage de la salle de bains

• Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3650 (11/04/2019) p.14
• Auteur : Corinne Veyssière

Fiche technique d'hôtellerie présentant les règles à respecter pour nettoyer une salle de bains (lavabo, douche, baignoire) et des sanitaires (toilettes, WC) : étapes, ordre de lavage, produits et matériels à utiliser (éponge, microfibre, gants,[...]

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Article de périodique

Hygiène en fiche pratique : les produits d'entretien

• Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3685 (12/12/2019) p.16-17
• • Auteur : Romy Carrere
  • Auteur : Laurence Le Bouquin

Fiche pratique d'hygiène présentant les produits d'entretien préconisés en hôtellerie et restauration. Rappel de la réglementation en vigueur, notamment pour l’entretien des cuisines (denrées alimentaires). Distinction entre nettoyage et désinfe[...]

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Article de périodique

Pourquoi utiliser une cellule de refroidissement rapide ?

• Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3675 (03/10/2019) p.66-69
• • Auteur : Romy Carrere
  • Auteur : Laurence Le Bouquin

Dossier consacré aux matériels et équipements offrant les meilleures garanties d'hygiène en restaurant. Présentation du fonctionnement des cellules de refroidissement rapide, outil optimal de conservation des aliments : particularités techniques[...]

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