Dépouillements

Achats alimentaires des familles et obésité in Cahiers de nutrition et de diététique, 5 volume 44 (octobre 2009)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inCahiers de nutrition et de diététique > 5 volume 44 (octobre 2009) Titre : Achats alimentaires des familles et obésité Type de document : texte imprimé Année : 2009 Article : p. 210 Descripteurs : [Motbis] alimentation [Motbis] comportement alimentaire [Motbis] composition des aliments [Motbis] obésité Résumé : Article qui donne les grands traits d'une étude menée par un chercheur de l'INRA sur les relations entre la présence d'au moins une personne obèse dans une famille et le type de produits alimentaires couramment achetés. Nature du document : documentaire [article] Achats alimentaires des familles et obésité [texte imprimé] . - 2009 . - p. 210. in Cahiers de nutrition et de diététique > 5 volume 44 (octobre 2009) Descripteurs : [Motbis] alimentation [Motbis] comportement alimentaire [Motbis] composition des aliments [Motbis] obésité Résumé : Article qui donne les grands traits d'une étude menée par un chercheur de l'INRA sur les relations entre la présence d'au moins une personne obèse dans une famille et le type de produits alimentaires couramment achetés. Nature du document : documentaire

Analyse critique du rapport de l'Institut national du cancer "Alcool et risques de cancers" : quelles sont les questions que l'on doit se poser ? in Cahiers de nutrition et de diététique, 5 volume 44 (octobre 2009)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inCahiers de nutrition et de diététique > 5 volume 44 (octobre 2009) Titre : Analyse critique du rapport de l'Institut national du cancer "Alcool et risques de cancers" : quelles sont les questions que l'on doit se poser ? Type de document : texte imprimé Année : 2009 Article : p. 239 à 245 Descripteurs : [Motbis] boisson alcoolisée [Motbis] cancer Résumé : L’INCa a publié – novembre 2007 – une étude importante intitulée « alcool et risque de cancers ». L’objectif clairement affiché était « de faire le point des connaissances sur la relation entre la consommation de boissons alcoolisées et le risque de cancer, et sur les recommandations de santé publique ». Une brochure destinée aux médecins a été présentée à la presse en février 2009. Son contenu est sans nuance : la première goutte d’alcool consommée est néfaste pour la santé et ce quelle que soit la boisson alcoolisée. Le rapport récuse sans appel et sans en apporter la preuve suffisante, la notion de consommation raisonnable. Il conviendrait d’apporter des réserves à l’égard de l’étude de l’INCa et faire porter les questions sur trois points essentiels : le métabolisme de l’alcool/acétaldéhyde ; l’analyse de la bibliographie ; l’analyse des méthodes statistiques. Nature du document : documentaire [article] Analyse critique du rapport de l'Institut national du cancer "Alcool et risques de cancers" : quelles sont les questions que l'on doit se poser ? [texte imprimé] . - 2009 . - p. 239 à 245. in Cahiers de nutrition et de diététique > 5 volume 44 (octobre 2009) Descripteurs : [Motbis] boisson alcoolisée [Motbis] cancer Résumé : L’INCa a publié – novembre 2007 – une étude importante intitulée « alcool et risque de cancers ». L’objectif clairement affiché était « de faire le point des connaissances sur la relation entre la consommation de boissons alcoolisées et le risque de cancer, et sur les recommandations de santé publique ». Une brochure destinée aux médecins a été présentée à la presse en février 2009. Son contenu est sans nuance : la première goutte d’alcool consommée est néfaste pour la santé et ce quelle que soit la boisson alcoolisée. Le rapport récuse sans appel et sans en apporter la preuve suffisante, la notion de consommation raisonnable. Il conviendrait d’apporter des réserves à l’égard de l’étude de l’INCa et faire porter les questions sur trois points essentiels : le métabolisme de l’alcool/acétaldéhyde ; l’analyse de la bibliographie ; l’analyse des méthodes statistiques. Nature du document : documentaire

Contôle des fonctions physiologiques par la disponibilité en acides aminés : rôle de la protéine kinase GCN2 in Cahiers de nutrition et de diététique, 5 volume 44 (octobre 2009)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inCahiers de nutrition et de diététique > 5 volume 44 (octobre 2009) Titre : Contôle des fonctions physiologiques par la disponibilité en acides aminés : rôle de la protéine kinase GCN2 Type de document : texte imprimé Année : 2009 Article : p. 247 à 252 Descripteurs : [Motbis] acide aminé [Motbis] nutrition Résumé : Chez les mammifères, des systèmes d’adaptation du métabolisme sont nécessaires afin de surmonter les privations nutritionnelles en protéines, ainsi que ces épisodes de malnutrition. La protéine kinase GCN2, qui phosphoryle la sous-unité du facteur d’initiation de la traduction eIF2, est un détecteur des déficits en acides aminés. Dans un premier temps, cette revue décrit brièvement les principales caractéristiques du métabolisme des acides aminés. Dans un second temps, elle montre le rôle de GCN2 dans l’adaptation de l’organisme aux épisodes de déficit en acides aminés. Nous insisterons plus particulièrement sur le rôle de GCN2 dans la régulation de la prise alimentaire. Nature du document : documentaire [article] Contôle des fonctions physiologiques par la disponibilité en acides aminés : rôle de la protéine kinase GCN2 [texte imprimé] . - 2009 . - p. 247 à 252. in Cahiers de nutrition et de diététique > 5 volume 44 (octobre 2009) Descripteurs : [Motbis] acide aminé [Motbis] nutrition Résumé : Chez les mammifères, des systèmes d’adaptation du métabolisme sont nécessaires afin de surmonter les privations nutritionnelles en protéines, ainsi que ces épisodes de malnutrition. La protéine kinase GCN2, qui phosphoryle la sous-unité du facteur d’initiation de la traduction eIF2, est un détecteur des déficits en acides aminés. Dans un premier temps, cette revue décrit brièvement les principales caractéristiques du métabolisme des acides aminés. Dans un second temps, elle montre le rôle de GCN2 dans l’adaptation de l’organisme aux épisodes de déficit en acides aminés. Nous insisterons plus particulièrement sur le rôle de GCN2 dans la régulation de la prise alimentaire. Nature du document : documentaire

Qui manque d'antioxydants et comment le savoir ? in Cahiers de nutrition et de diététique, 5 volume 44 (octobre 2009)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inCahiers de nutrition et de diététique > 5 volume 44 (octobre 2009) Titre : Qui manque d'antioxydants et comment le savoir ? Type de document : texte imprimé Année : 2009 Article : p. 230 à 236 Descripteurs : [Motbis] métabolisme [Motbis] oxydoréduction Tags : stress oxydant Résumé : Les antioxydants d’origine alimentaire contribuent à la prévention nutritionnelle de nombreuses pathologies où le stress oxydant est impliqué. Dans la population générale, plusieurs groupes à risque de statut antioxydant déficitaire ont été identifiés. Parmi les principales causes de déficits, on trouve des apports alimentaires bas en antioxydants et l’augmentation de la production radicalaire qui accroît les besoins (sujets en surpoids, insulinorésistance, sujets âgés, fumeurs, ou pathologies comme les diabètes, l’hypertension, les maladies cardiovasculaires, les maladies neurodégénératives, les cancers et les maladies inflammatoires). Mesurer le stress oxydant à l’aide de marqueurs sensibles et spécifiques, et maîtriser la signification de leurs fluctuations sont des enjeux importants en recherche fondamentale, mais également en clinique, car la mise en évidence d’un stress oxydant accru permet de développer des stratégies diagnostiques et thérapeutiques. En revanche, au plan individuel, ces bilans, complexes et d’interprétation difficile, principalement en l’absence de comparaison avec des valeurs contrôle scientifiquement et rigoureusement établies, perdent beaucoup de leur intérêt et sont peu informatifs sur le besoin réel en antioxydants. Nature du document : documentaire [article] Qui manque d'antioxydants et comment le savoir ? [texte imprimé] . - 2009 . - p. 230 à 236. in Cahiers de nutrition et de diététique > 5 volume 44 (octobre 2009) Descripteurs : [Motbis] métabolisme [Motbis] oxydoréduction Tags : stress oxydant Résumé : Les antioxydants d’origine alimentaire contribuent à la prévention nutritionnelle de nombreuses pathologies où le stress oxydant est impliqué. Dans la population générale, plusieurs groupes à risque de statut antioxydant déficitaire ont été identifiés. Parmi les principales causes de déficits, on trouve des apports alimentaires bas en antioxydants et l’augmentation de la production radicalaire qui accroît les besoins (sujets en surpoids, insulinorésistance, sujets âgés, fumeurs, ou pathologies comme les diabètes, l’hypertension, les maladies cardiovasculaires, les maladies neurodégénératives, les cancers et les maladies inflammatoires). Mesurer le stress oxydant à l’aide de marqueurs sensibles et spécifiques, et maîtriser la signification de leurs fluctuations sont des enjeux importants en recherche fondamentale, mais également en clinique, car la mise en évidence d’un stress oxydant accru permet de développer des stratégies diagnostiques et thérapeutiques. En revanche, au plan individuel, ces bilans, complexes et d’interprétation difficile, principalement en l’absence de comparaison avec des valeurs contrôle scientifiquement et rigoureusement établies, perdent beaucoup de leur intérêt et sont peu informatifs sur le besoin réel en antioxydants. Nature du document : documentaire

Stress oxydant et antioxydants ? in Cahiers de nutrition et de diététique, 5 volume 44 (octobre 2009)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inCahiers de nutrition et de diététique > 5 volume 44 (octobre 2009) Titre : Stress oxydant et antioxydants ? Type de document : texte imprimé Année : 2009 Article : p. 219 à 224 Descripteurs : [Motbis] cellule [Motbis] métabolisme [Motbis] oxydoréduction Tags : radical libre  radicaux libres Résumé : Tous les organismes aérobies sont strictement dépendants de l’oxydation phosphorylante mitochondriale pour la production d’adénosine triphosphate (ATP) et l’homéostasie énergétique. L’oxygène est ainsi strictement indispensable du fait de son potentiel oxydant très élevé, ce qui le rend parallèlement très dangereux pour toutes les molécules organiques. Ainsi, les organismes vivants ont-ils développé de puissantes défenses antioxydantes et une signalisation très fine. Les défenses antioxydantes reposent sur des systèmes enzymatiques (superoxydes dismutases [SOD], catalase, glutathion peroxydase) et non enzymatiques (vitamines C et E, polyphénols, etc.). Le système de détection est basé sur le peroxyde d’hydrogène produit par une famille d’enzymes : les superoxydes dismutases. Le stress oxydant est impliqué dans différentes pathologies aiguës ou chroniques, mais les traitements antioxydants n’ont pas encore démontré une grande efficacité jusqu’à ce jour. Quelques données récentes semblent indiquer qu’un degré modéré de stress oxydant pourrait contribuer à amplifier les capacités antioxydantes. Nature du document : documentaire [article] Stress oxydant et antioxydants ? [texte imprimé] . - 2009 . - p. 219 à 224. in Cahiers de nutrition et de diététique > 5 volume 44 (octobre 2009) Descripteurs : [Motbis] cellule [Motbis] métabolisme [Motbis] oxydoréduction Tags : radical libre  radicaux libres Résumé : Tous les organismes aérobies sont strictement dépendants de l’oxydation phosphorylante mitochondriale pour la production d’adénosine triphosphate (ATP) et l’homéostasie énergétique. L’oxygène est ainsi strictement indispensable du fait de son potentiel oxydant très élevé, ce qui le rend parallèlement très dangereux pour toutes les molécules organiques. Ainsi, les organismes vivants ont-ils développé de puissantes défenses antioxydantes et une signalisation très fine. Les défenses antioxydantes reposent sur des systèmes enzymatiques (superoxydes dismutases [SOD], catalase, glutathion peroxydase) et non enzymatiques (vitamines C et E, polyphénols, etc.). Le système de détection est basé sur le peroxyde d’hydrogène produit par une famille d’enzymes : les superoxydes dismutases. Le stress oxydant est impliqué dans différentes pathologies aiguës ou chroniques, mais les traitements antioxydants n’ont pas encore démontré une grande efficacité jusqu’à ce jour. Quelques données récentes semblent indiquer qu’un degré modéré de stress oxydant pourrait contribuer à amplifier les capacités antioxydantes. Nature du document : documentaire

Vitamines et prévention de maladies cardiovasculaires : quelles preuves ? in Cahiers de nutrition et de diététique, 5 volume 44 (octobre 2009)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inCahiers de nutrition et de diététique > 5 volume 44 (octobre 2009) Titre : Vitamines et prévention de maladies cardiovasculaires : quelles preuves ? Type de document : texte imprimé Année : 2009 Article : p. 225 à 229 Descripteurs : [Motbis] complément vitaminique [Motbis] maladie cardiovasculaire [Motbis] vitamine Résumé : Ces dernières décennies, les effets des suppléments vitaminiques et minéraux sur la prévention des maladies cardiovasculaires (et des cancers) ont été examinés attentivement par la communauté scientifique et les autorités de santé. Les fondements scientifiques de recommandations s’appuient sur des expériences de laboratoire qui ont permis d’identifier des molécules bioactives dans des systèmes cellulaires in vitro et chez l’animal de laboratoire. Ils sont confortés par l’observation épidémiologique des habitudes alimentaires des populations. Enfin, de nombreux essais thérapeutiques, conduits dans des conditions expérimentales rigoureuses, ont permis de déterminer les propriétés cliniques de ces molécules. Les résultats de ces essais n’ont pas permis de confirmer les expériences de laboratoire et les observations épidémiologiques. Dès lors, et en l’état de nos connaissances, l’administration de compléments vitaminiques dans le but de prévenir les accidents vasculaires est inutile. Nature du document : documentaire [article] Vitamines et prévention de maladies cardiovasculaires : quelles preuves ? [texte imprimé] . - 2009 . - p. 225 à 229. in Cahiers de nutrition et de diététique > 5 volume 44 (octobre 2009) Descripteurs : [Motbis] complément vitaminique [Motbis] maladie cardiovasculaire [Motbis] vitamine Résumé : Ces dernières décennies, les effets des suppléments vitaminiques et minéraux sur la prévention des maladies cardiovasculaires (et des cancers) ont été examinés attentivement par la communauté scientifique et les autorités de santé. Les fondements scientifiques de recommandations s’appuient sur des expériences de laboratoire qui ont permis d’identifier des molécules bioactives dans des systèmes cellulaires in vitro et chez l’animal de laboratoire. Ils sont confortés par l’observation épidémiologique des habitudes alimentaires des populations. Enfin, de nombreux essais thérapeutiques, conduits dans des conditions expérimentales rigoureuses, ont permis de déterminer les propriétés cliniques de ces molécules. Les résultats de ces essais n’ont pas permis de confirmer les expériences de laboratoire et les observations épidémiologiques. Dès lors, et en l’état de nos connaissances, l’administration de compléments vitaminiques dans le but de prévenir les accidents vasculaires est inutile. Nature du document : documentaire