Cahiers de nutrition et de diététique, n°5 volume 44 (octobre 2009)
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Cahiers de nutrition et de diététique
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Article de périodique
Achats alimentaires des familles et obésité
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°5 volume 44 (octobre 2009) p. 210
Article qui donne les grands traits d'une étude menée par un chercheur de l'INRA sur les relations entre la présence d'au moins une personne obèse dans une famille et le type de produits alimentaires couramment achetés.
Article de périodique
Analyse critique du rapport de l'Institut national du cancer "Alcool et risques de cancers" : quelles sont les questions que l'on doit se poser ?
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°5 volume 44 (octobre 2009) p. 239 à 245
L’INCa a publié – novembre 2007 – une étude importante intitulée « alcool et risque de cancers ». L’objectif clairement affiché était « de faire le point des connaissances sur la relation entre la consommation de boissons alcoolisées et le risqu[...]
Article de périodique
Contôle des fonctions physiologiques par la disponibilité en acides aminés : rôle de la protéine kinase GCN2
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°5 volume 44 (octobre 2009) p. 247 à 252
Chez les mammifères, des systèmes d’adaptation du métabolisme sont nécessaires afin de surmonter les privations nutritionnelles en protéines, ainsi que ces épisodes de malnutrition. La protéine kinase GCN2, qui phosphoryle la sous-unité du fact[...]
Article de périodique
Qui manque d'antioxydants et comment le savoir ?
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°5 volume 44 (octobre 2009) p. 230 à 236
Les antioxydants d’origine alimentaire contribuent à la prévention nutritionnelle de nombreuses pathologies où le stress oxydant est impliqué. Dans la population générale, plusieurs groupes à risque de statut antioxydant déficitaire ont été iden[...]
Article de périodique
Stress oxydant et antioxydants ?
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°5 volume 44 (octobre 2009) p. 219 à 224
Tous les organismes aérobies sont strictement dépendants de l’oxydation phosphorylante mitochondriale pour la production d’adénosine triphosphate (ATP) et l’homéostasie énergétique. L’oxygène est ainsi strictement indispensable du fait de son po[...]
Article de périodique
Vitamines et prévention de maladies cardiovasculaires : quelles preuves ?
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°5 volume 44 (octobre 2009) p. 225 à 229
Ces dernières décennies, les effets des suppléments vitaminiques et minéraux sur la prévention des maladies cardiovasculaires (et des cancers) ont été examinés attentivement par la communauté scientifique et les autorités de santé. Les fondement[...]
Exemplaires
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| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE | DIETETIQUE | CDI | 021273 | Disponible |