Substances néoformées et alimentation : Evaluation du risque

Dans le périodique : Information diététique, n°3 (juillet 2012)
• Pages : p. 37-57
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Analyse des risques. Identification du danger. Caractérisation du danger.Évaluation de l'exposition. Caractérisation du risque.

• • Descripteurs : [Motbis] nutrition
  • Niveau : Enseignement supérieur