Savoir déléguer pour mieux diriger / André Picca / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie (Paris), 3657 (31/05/2019)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3657 (31/05/2019) Titre : Savoir déléguer pour mieux diriger Type de document : texte imprimé Auteurs : André Picca, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 Article : p.13 Langues : Français (fre) Descripteurs : [Motbis] délégation des pouvoirs : gestion Tags : restauration (gestion de restaurant) Résumé : Fiche pratique de management sur la délégation des tâches entre responsable et collaborateurs en hôtellerie et restauration. Types de délégations possibles ; conseils et méthodes (fiches de procédure) ; pratiques à éviter. Exemple de mission et tâche ponctuelle (méthode SMART) dans la recherche de nouveaux vins pour enrichir la carte du restaurant. Nature du document : documentaire [article] Savoir déléguer pour mieux diriger [texte imprimé] / André Picca, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 . - p.13. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3657 (31/05/2019) Descripteurs : [Motbis] délégation des pouvoirs : gestion Tags : restauration (gestion de restaurant) Résumé : Fiche pratique de management sur la délégation des tâches entre responsable et collaborateurs en hôtellerie et restauration. Types de délégations possibles ; conseils et méthodes (fiches de procédure) ; pratiques à éviter. Exemple de mission et tâche ponctuelle (méthode SMART) dans la recherche de nouveaux vins pour enrichir la carte du restaurant. Nature du document : documentaire