Article de périodique
Comment déshydrate-t-on les aliments ?
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°411 (12/2023) p.71
La déshydratation des aliments.
Catégorie déshydratation
3 Documents disponibles dans cette catégorie
L'eau, un nutriment essentiel
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°HS 1 vol.50 (novembre 2015) p. S5-S12
- Auteur : Marie Courbebaisse
Généralités sur le métabolisme de l'eau. Bilan hydrique. Apports hydriques et santé. Définition et risques de la déshydratation.Focus : Prévenir la déshydratation, l'hiver aussi !
- Dans le périodique : Alimentation Santé & Petit budget (stoppé), n°77 (janvier 2018) p.4
Si les conseils de vigilance sur la déshydratation des personnes vulnérables (nourrissons, enfants, personnes âgées, dépendantes, malades...) sont répandus en été, ils sont plus rares pendant la saison hivernale. Et pourtant la baisse des tempér[...]
