Catégorie ration alimentaire

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Article de périodique

Le goûter résiste à la nutritionnalisation

• Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°4 volume 53 (août 2018) p. 232-239
• • Auteur : Laurence Tibère
  • Auteur : Amandine Rochedy
  • Auteur : Charlotte Sarrat

Quelle place occupe le goûter dans les habitudes des jeunes Français ? Une enquête qualitative, réalisée en 2012, à travers des entretiens avec des familles (n = 35) et des focus groups avec des enfants (n = 19) a fourni des données sur les repr[...]

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Article de périodique

Le processus du vieillissement : longévité et alimentation

• Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°2 volume 43 (avril 2008) p. 63 à 66
• Auteur : Jacques Tréton

Une synthèse ds connaissances actuelles qui relient génétique du vieillissement et de la longévité et facteurs nutritionnnels.

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Livre

Recommandation nutrition

• Auteur : GEMRCN (Groupe d'Étude des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition)
• Editeur : Ministère de l'agriculture 2015 123 p.

Objectifs nutritionnels : consommation de fruits, de légumes et de féculents ; apports lipidiques, et consommation des acides gras ; consommation de glucides simples ajoutés ; apports en fer ; apports calciques ; apports de protéines pour les pe[...]

Cote : 613.23 GEM

Disponible

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Article de périodique

Vitamine K et physiologie osseuse

• Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°4 volume 44 (septembre 2009) p. 163 à 172

La prévention nutritionnelle de l’ostéoporose associant classiquement calcithérapie et supplémentation en vitamine D doit évoluer vers de nouveaux concepts qui intègrent le potentiel exercé par certains nutriments et microconstituants, tout en r[...]

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