Contamination alimentaire et effets épigénétiques

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°3 volume 48 (juin 2013)
• Auteur : Daniel Vaiman
• Titre original : Dietary contamination and epigenetic effects
• Pages : p. 137-141
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Les mécanismes et acteurs de la régulation épigénétique. Impact potentiel de la nourriture sur les modifications épigénétiques. Perturbateurs endocriniens, alimentation et effets transgénérationnels.

• • Descripteurs : [Motbis] nutrition
  • Mots-clés : perturbateurs endocriniens / effets transgénérationnels / épigénétique