Le goût sucré, de l'enfance...à la dépendance ?

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°6 volume 48 (décembre 2013)
• • Auteur : Sophie Nicklaus
  • Auteur : Camille Divert
• Titre original : Sweet taste, from infancy...to addiction ?
• Pages : p. 272-281
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Support neurobiologique du plaisir alimentaire ; cas du sucre.
    Consommation de sucre et envie compulsive.Consommation de sucre et "tolérance".Appréciation du sucre et statut pondéral.

• • Descripteurs : [Motbis] alimentation [Motbis] nutrition
  • Niveau : Enseignement supérieur