Catégorie enquête

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Livre

Dossier scientifique, 8 - Abords méthodologiques des enquêtes de consommation alimentaire chez l'homme

• Editeur : Institut Français pour la Nutrition (IFN) 1996 139 p.

Pourquoi, quand et comment mener une enquête alimentaire ? Méthodes de recueil des données, le traitement des données alimentaires, l'utilisation des marqueurs biologiques dans la validation des enquêtes alimentaires, quelques grandes enquêtes à[...]

Cote : 613.2 ABO

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Article de périodique

Les goûts alimentaires des bénéficiaires des Restos du Coeur

• Dans le périodique : Alimentation, Société & Précarité (stoppé), n°41 (avril 2008) p. 6-7

Pour les Restos du Coeur, répondre aux besoins des personnes aidées implique naturellement de connaître leurs avis sur les aliments distribués. Une première enquête réalisée en 2003 avait permis de dresser le palmarès des produits préférés et de[...]

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