Préparer l'épreuve de mise en oeuvre de techniques culinaires

• Auteur : Marie-Hélène Salavert
• • Editeur : Tec & doc-Lavoisier 2013
  • Collection : BTS diététique
  • ISBN/ISSN : 978-2-7430-1541-1
  • Format : 320 p. / 25 cm
  • Langues : Français