Article de périodique
L’alimentation des pasteurs peuls du Sahel. Entre globalisation, désir de « modernité » et risques sanitaires
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°1 volume 55 (mars 2020) p. 47-52
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- Auteur : Abdou Ka
- Auteur : Gilles Boëtsch
- Auteur : Macia Enguerran
Le Ferlo, situé dans la zone sahélienne du Sénégal, s’étend sur les régions administratives de Saint-Louis, de Louga et de Matam. Le Ferlo se caractérise par le pastoralisme qui est la principale activité économique. Cette activité pastorale s’e[...]
