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Article de périodique
Alimentation et cancer colorectal
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°5 volume 50 (novembre 2015) p. 262-270
- Auteur : Lionel Lafay
- Auteur : Raphaëlle Ancellin
Produits animaux et cancer colorectal. Boissons alcoolisées et cancer colorectal. Profils alimentaires et cancer colorectal. Fractions attribuables et cancer colorectal.Livre
Rapport glucides et santé : état des lieux, évaluation et recommandations
- Éditeur scientifique : Raphaëlle Ancellin
- Editeur : AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) 2004 167 p.
Glucide : définitions, données de composition, fonctions technologiques, consommation ; plaisir du sucre et influence sur le comportement alimentaire ; métabolisme des glucides ; relation entre glucides et état de santé ; glucides et fonctions c[...]
