Cahiers de nutrition et de diététique, n°1 volume 43 - Bulletin N°1 volume 43 (février 2008)
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Cahiers de nutrition et de diététique
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Article de périodique
Intérêts et limites du programme national nutrition santé (PNNS) en faveur de l'éducation nutritionnelle
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°1 volume 43 (février 2008) p. 23 à 30
D'après une enquête effectuée sur un échantillon de patients diabétique, il semble que seule la campagne sur les fruits et légumes les ait marqués et son efficacité pour la prévention des maladies nutritionnelle leur parait faible.
Article de périodique
L'homme victime de son cerveau ?
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°1 volume 43 (février 2008) p. 37 à 44
Reflexions sur les sources biologiques de l'épidémie d'obésité et le contrôle de la prise alimentaire.
Article de périodique
Digestion et absorption des nutriments
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°1 volume 43 (février 2008) p. 45 à 50
Les principaux nutriments se trouvent dans l'alimentation sous forme de macromolécules qui necessitent une fragmentation en petites molécules afin de pouvoir être assimilées par l'organisme : c'est la digestion. Explications.
Article de périodique
Complément alimentaire, alicament, médicament : qui est qui ? ou Faust revisité ?
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°1 volume 43 (février 2008) p. 15 à 21
- Auteur : Luc Cynober
Les alicaments sont des aliments possédant des propriétés de médicaments. Sans cadre juridique défini, ils sont assimilés aux compléments alimentaires. Selon l'auteur le développementde leur consommation pose un problème de santé publique.
Article de périodique
Démonstration scientifique des fonctions des aliments associés à la santé
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°1 volume 43 (février 2008) p. 31 à 36
Un rappel des conditions que doivent remplir ls aliments susceptibles de revendiquer des allégations. Etat de la situation actuelle.
Exemplaires
Exemplaires(1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE | DIETETIQUE | CDI | 020984 | Disponible |