Caractérisation des acides gras de la viande cameline en Algérie

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°5 volume 49 (novembre 2014)
• Titre original : Characterization of fatty acids camel meat in Algeria
• Pages : p. 231-234
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Matériels et méthodes.Résultats

• • Descripteurs : [Motbis] alimentation
  • Mots-clés : Viande / dromadaire / acides gras saturés / polyinsaturés
  • Discipline : Diététique/Nutrition Alimentation