Expérimentation d’un fléchage nutritionnel dans deux supermarchés à Marseille « Le choix Vita+ » in Cahiers de nutrition et de diététique, 1 volume 50 (mars 2015)  

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inCahiers de nutrition et de diététique > 1 volume 50 (mars 2015) Titre : Expérimentation d’un fléchage nutritionnel dans deux supermarchés à Marseille « Le choix Vita+ » : Experimenting with nutritional signposting in two Marseille supermarkets “The Vita+ choice” Type de document : texte imprimé Année : 2015 Article : p. 16-24 Descripteurs : [Motbis] étiquetage [Motbis] supermarché Tags : Profil nutritionnel Résumé : La mise en place d’un système d’information nutritionnelle synthétique est envisagée pour orienter favorablement les achats alimentaires. Dans 2 supermarchés, pendant 10 semaines, pour 3 catégories (produits laitiers frais, plats cuisinés, snacking frais), les produits appartenant au meilleur tiers nutritionnel de leur catégorie ont été signalés par un logo positif, « le choix Vita+ », et ils ont bénéficié d’une campagne de communication in situ. L’analyse des achats des clients réguliers (clients porteurs de cartes de fidélité), enregistrés dans les 2 magasins tests et dans 2 magasins témoins, avant et pendant l’intervention, ainsi que l’année précédente, n’a mis en évidence aucun impact significatif de l’intervention sur les achats des produits signalés « le choix Vita+ ». Une étude qualitative a révélé le manque de visibilité de l’intervention face aux autres publicités et promotions, ainsi que l’incompréhension des clients face à un système d’information nutritionnelle, certes synthétique, mais partiel et par catégorie. L’étude souligne la difficulté d’évaluer l’impact de l’implantation d’un logo nutritionnel en conditions réelles, et donne quelques pistes sur les erreurs à ne pas commettre lors du développement d’un tel logo. Nature du document : documentaire Niveau : BTS/Enseignement supérieur Discipline : Diététique En ligne : http://www.sciencedirect.com [article] Expérimentation d’un fléchage nutritionnel dans deux supermarchés à Marseille « Le choix Vita+ » : Experimenting with nutritional signposting in two Marseille supermarkets “The Vita+ choice” [texte imprimé] . - 2015 . - p. 16-24. in Cahiers de nutrition et de diététique > 1 volume 50 (mars 2015) Descripteurs : [Motbis] étiquetage [Motbis] supermarché Tags : Profil nutritionnel Résumé : La mise en place d’un système d’information nutritionnelle synthétique est envisagée pour orienter favorablement les achats alimentaires. Dans 2 supermarchés, pendant 10 semaines, pour 3 catégories (produits laitiers frais, plats cuisinés, snacking frais), les produits appartenant au meilleur tiers nutritionnel de leur catégorie ont été signalés par un logo positif, « le choix Vita+ », et ils ont bénéficié d’une campagne de communication in situ. L’analyse des achats des clients réguliers (clients porteurs de cartes de fidélité), enregistrés dans les 2 magasins tests et dans 2 magasins témoins, avant et pendant l’intervention, ainsi que l’année précédente, n’a mis en évidence aucun impact significatif de l’intervention sur les achats des produits signalés « le choix Vita+ ». Une étude qualitative a révélé le manque de visibilité de l’intervention face aux autres publicités et promotions, ainsi que l’incompréhension des clients face à un système d’information nutritionnelle, certes synthétique, mais partiel et par catégorie. L’étude souligne la difficulté d’évaluer l’impact de l’implantation d’un logo nutritionnel en conditions réelles, et donne quelques pistes sur les erreurs à ne pas commettre lors du développement d’un tel logo. Nature du document : documentaire Niveau : BTS/Enseignement supérieur Discipline : Diététique En ligne : http://www.sciencedirect.com