Les inhibiteurs du goût sucré : perspectives thérapeutiques

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°5 volume 50 (novembre 2015)
• Titre original : Sweet taste inhibitors : Therapeutic propects
• Pages : p.252-261
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Structure et fonction du récepteur au goût sucré.
    Inhibiteurs du récepteur au goût sucré.
    Rôle des récepteurs dans la régulation métabolique.
    

• • Mots-clés : goût / récepteur / édulcorant / inhibiteur / obésité / diabète
  • Discipline : Diététique