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Article de périodique
Comment renforcer les mesures d'hygiène en hôtellerie
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3706 (07/05/2020) p.12-13
- Auteur : Romy Carrere
- Auteur : Laurence Le Bouquin
Fiche guide d'hygiène pour renforcer le nettoyage et la désinfection des chambres en hôtellerie dans le cadre de la prévention sanitaire liée au Covid-19. Conseils pour obtenir une propreté irréprochable des chambres avec des moyens humains et m[...]La marche en avant
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3681 (15/11/2019) p.16
- Auteur : Romy Carrere
- Auteur : Laurence Le Bouquin
Fiche guide d'hygiène professionnelle en restauration présentant la technique de "marche en avant" ayant pour but une organisation logique de l'espace de travail (cuisine) afin de faciliter les conditions de travail et de gagner en temps, propre[...]Nettoyage et désinfection : les bons gestes
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3718 (30/07/2020) p.9
- Auteur : Romy Carrere
- Auteur : Laurence Le Bouquin
Fiche guide d'hygiène appliquée à l'hôtellerie-restauration définissant les connaissances et gestes essentiels pour nettoyer et désinfecter les locaux et surfaces de manière professionnelle. Rappel sur la différence entre nettoyage et désinfecti[...]
