Les représentations de l’eau et l’appropriation des notions de santé et de plaisir dans le rapport aux boissons chez les enfants 9–11 ans

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°1 volume 50 (mars 2015)
• Auteur : Christine Durif-Bruckert
• Titre original : Representations of water and appropriation of notions of health and pleasure in 9 to 11-year-old children's relationship with water
• Pages : p. 53-60
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Objectifs :Analyser dans une perspective psychosociale les préférences et le choix de l’eau auprès des enfants de la tranche d’âge des 9–11 ans et plus spécifiquement la place et le statut de l’eau parmi l’ensemble des boissons.
    Methode : Étude qualitative. Réalisation de 11 focus group et 65 entretiens individuels qui ont impliqué au total 84 enfants entre 9 et 11 ans.
    Résultats et discussion : L’eau n’est pas immédiatement pensée et conçue comme une boisson, mais elle est d’abord pensée comme matière première de la vie, tant sur le plan environnemental que corporel. C’est précisément sur cette base primordiale de représentations qu’elle est appropriée secondairement en tant que boisson. Les enfants participants se positionnent entre la valorisation de l’eau en tant qu’élément indispensable et un manque d’attirance pour celle-ci en raison de son absence de goût. Nous avons analysé et discuté cette position paradoxale d’une part au travers du rôle central des influences familiales et d’autre part de la prise en compte des logiques de compromis entre expérience corporelle, santé et plaisir élaborées par les enfants dans une visée identitaire très explicite.

• • Descripteurs : [Motbis] boisson [Motbis] eau [Motbis] santé
  • Mots-clés : Influences familiales / Socialité
  • Niveau : BTS/Enseignement supérieur
  • Discipline : Diététique
• • En ligne : http://www.sciencedirect.com