Livre
Sciences appliquées : Alimentation- Hygiène
- Auteur : Pascale Lapie
- Editeur : Éditions LTJacques Lanore Collection : Les mini-maxi 1998 96 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm.
Cet ouvrage aborde tout ce qui concerne l'hygiène de l'alimentation : risques d'une mauvaise qualité, d'un mauvais stockage, d'une mauvaise utilisation des aliments ; gestes, méthodes, garantissant l'hygiène et la sécurité des aliments. Des exer[...]
