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Article de périodique
Le bio à la recherche d'un second souffle
- Dans le périodique : Le journal des entreprises, n°424 (mars 2023) p.IX-XIII
Après des années de fortes croissance, le marché du bio s'est retourné. En cause, l'inflation qui contraint les consommateurs à faire des choix et la multiplication des labels qui brouille l'image du bio. Le bio peut-il surmonter cette crise ? E[...]Livre
Bon appétit : l'alimentation dans tous les sens : [exposition présentée à la Cité des sciences et de l'industrie du 2 février 2010 au 3 janvier 2011]
- Auteur : Muriel Bastien
- Auteur : Rocco
- Editeur : Cité des sciences et de l'industrie 2010 121 p.
Quand l'appétit va, tout va ! C'est vrai, mais pas en mangeant n'importe comment, n'importe quoi. Être bien dans son assiette, bien dans ses baskets, ce n'est pas si compliqué. Avec beaucoup de bon sens et une grosse pincée de connaissances, ce[...]En Bretagne, la reprise de terres bio "historiques" vire à l'imbroglio
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24989 (06/05/2025) p.8
- Benjamin Keltz
Le point sur les tensions nées de la décision de la SAFER en Bretagne d'autoriser des agriculteurs conventionnels à reprendre une exploitation en agriculture biologique, au détriment de paysans candidats en bio : la chute du nombre d'installatio[...]Le consommateur reprend la main sur son assiette
- Dans le périodique : L'Usine nouvelle (Paris. 1945), n°3598 (14/02/2019) p.26-39
- Auteur : Adeline Haverland
Dossier consacré au comportement alimentaire des Français et aux évolutions de l'industrie agroalimentaire. Les exigences des consommateurs pour une alimentation saine et de qualité. Exemple de cinq PME ayant réussi dans le domaine du bio, du vé[...]La crise du bio se confirme
- Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°450 (09/2024) p.80-81
- Matthieu Jublin
Le point sur le recul des surfaces cultivées en agriculture biologique : les chiffres, les causes.Deux semaines de menus autour le l’Assiette saine planétaire de EAT-Lancet
- Dans le périodique : Information diététique, n°4 (décembre 2022) p. 30-33
- Auteur : Hélène Mambourg
- Auteur : Alexandra Gatel
EAT LAncet : nourrir de manière durable et saine 10 milliards d’êtres humains en 2050 ; une alimentation saine : moins de viande et plus de fruits, de légumes et de légumineuses. L’application Batra : «comprendre pour manger en paix»L'environnement
- Editeur : PEMF Collection : 30 mots clés pour comprendre... 1996 96 p. : ill en coul., couv.ill. en coul. ; 22 cm.
L' environnement : dans le milieu de l' agriculture industrielle ou biologique, mais aussi l' environnement comme patrimoine naturel , humain et culturel. Les atteintes qu' on y porte, par la pollution, les déchets, la déforestation, l' effet de[...]Guide pratique pour une restauration collective bio et locale
- Auteur : Delphine Ducoeurjoly
- Auteur : Célia Dupetit
L'introduction des produits bio et locaux en restauration collective relève avant tout d'un choix politique répondant à plusieurs enjeux : préservation de la santé des populations, protection de l'environnement et lutte contre la désertification[...]Loi agricole : les objectifs de surface en bio effacés du code rural
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24689 (19/05/2024) p.6
La nourriture bio en 10 leçons : Pour une meilleure santé
- Auteur : Jean-Michel Meyer
- Editeur : Minerva 1999 157 p. ; 22 cm.
Sous quelles conditions obtient-on la certification ? Que signifie "manger bio", où et comment acheter les bons produits en toute confiance ? Ces 10 leçons dressent un panorama du marché des produits biologiques, révélant ce qui se cache derrièr[...]"Nous voulons reprendre le contrôle de notre alimentation"
- Dans le périodique : Eau & rivières de Bretagne, n°191 (juillet 2020) p. 28
- Auteur : Julie Druon
Amap, épiceries vrac, magasins coopératifs et/ou bio. Les nouvelles façons de consommer se développent. Deux exemples à Brest : la jeune coopérative "Ti Coop" et l'épicerie vrac "Les bocaux d'Ana". Bénéfices du bio pour la santé.Le point sur la valeur nutritionnelle et sanitaire des aliments issus de l'agriculture biologique
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°3 volume 45 (juin 2010) p.130-143
- Auteur : Léon Gueguen
- Auteur : Gérard Pascal
Le rapport de l'AFSSA alimente le débat sur les qualités nutritionnelles des aliments "bio". L'éventuelle toxicité des nitrates est très positivement remise en cause.Evaluation toxicologique. Nutrition; santéPremier coup de frein pour l'agriculture bio
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24186 (09/10/2022) p.15
- Laurence Girard
Analyse des causes de la baisse des conversions de fermes à l'agriculture biologique en France.Produits d’origine végétale, pesticides et contaminants dans l’alimentation : quel rôle de l’agriculture biologique ?
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°6 volume 56 (décembre 2021) p. 368-376
- Auteur : Julia Baudry
- Auteur : Pauline Rebouillat
- Auteur : Emmanuelle Kesse-Guyot
Les régimes flexitariens et végétariens suscitent un intérêt croissant au sein de la population française. Pourtant si les profils nutritionnels des individus ayant de forts apports en produits végétaux sont bien caractérisés, l’exposition aux r[...]Réparer la terre. En Inde, le coton vert tisse sa toile
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24784 (07/09/2024) p.22-24
- Sophie Landrin
Reportage, dans l'Etat du Madhya Pradesh, en Inde, sur les enjeux sociaux et environnementaux de la culture du coton biologique : les actions des fermiers pour préserver la fertilité des sols ; l'importance de la faune sauvage sur le territoire [...]
