Cahiers de nutrition et de diététique, n°4 volume 47 (septembre 2012)

Est un bulletin de : Cahiers de nutrition et de diététique

Articles de ce bulletin

Article de périodique

Modification des achats en réponse à l'apposition de différents logos d'évaluation nutritionnelle sur la face des emballages

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°4 volume 47 (septembre 2012) p. 171-182
- Auteur : Laurent Muller
- Auteur : Bernard Ruffieux

Étude de l'impact sur la qualité nutritionnelle des achats alimentaires de logos d'évaluation nutritionnelle apposés en face avant des produits (273 produits, regroupés en 35 familles). Sept logos testés. Protocole de l'expérience. analyse des [...]

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Article de périodique

Les polluants organiques persistants : implication dans l'obésité et le syndrome métabolique

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°4 volume 47 (septembre 2012) p. 183-192
Auteur : Ariane Ambolet-Camoit

Les POPs. Cocktail de polluants environnementaux et pathologies. Polluants organiques persistants. Problématiques de l'étude des mélanges de polluants et effets.

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Article de périodique

L'intestin - une nouvelle cible des perturbateurs endocriniens

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°4 volume 47 (septembre 2012) p. 193-200
- Auteur : Viorica Braniste
- Auteur : Eric Houdeau

Sources d'exposition aux xénoestrogènes.Effets sur la barrière intestinal. perturbateur endocriniens et maladies inflammatoires de l'intestin : quel risque ?

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