Dépouillements

La route des Algonautes / Anne-Gaëlle Jacquin in Information diététique, 3 (juillet 2012)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inInformation diététique > 3 (juillet 2012) Titre : La route des Algonautes Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Gaëlle Jacquin, Auteur Année : 2012 Article : p. 7-12 Descripteurs : [Motbis] alimentation [Motbis] nutrition Résumé : Place de l'algue dans les assiettes à travers le monde.Aperçu de quelques usages des algues. Nature du document : documentaire Niveau : Enseignement supérieur [article] La route des Algonautes [texte imprimé] / Anne-Gaëlle Jacquin, Auteur . - 2012 . - p. 7-12. in Information diététique > 3 (juillet 2012) Descripteurs : [Motbis] alimentation [Motbis] nutrition Résumé : Place de l'algue dans les assiettes à travers le monde.Aperçu de quelques usages des algues. Nature du document : documentaire Niveau : Enseignement supérieur

Les légumes de mer (algues) : des atouts nutritionnels à exploiter / Hélène Marfaing in Information diététique, 3 (juillet 2012)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inInformation diététique > 3 (juillet 2012) Titre : Les légumes de mer (algues) : des atouts nutritionnels à exploiter Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Marfaing, Auteur Année : 2012 Article : p. 13-23 Descripteurs : [Motbis] nutrition Résumé : Qu'est-ce qu'une algue ? Macro et microalgues : quelques données de production. Un aliment passé, présent, futur.Les effets bénéfiques pour la santé. Nature du document : documentaire Niveau : Enseignement supérieur [article] Les légumes de mer (algues) : des atouts nutritionnels à exploiter [texte imprimé] / Hélène Marfaing, Auteur . - 2012 . - p. 13-23. in Information diététique > 3 (juillet 2012) Descripteurs : [Motbis] nutrition Résumé : Qu'est-ce qu'une algue ? Macro et microalgues : quelques données de production. Un aliment passé, présent, futur.Les effets bénéfiques pour la santé. Nature du document : documentaire Niveau : Enseignement supérieur

Pour une alimentation durable / Catherine Esnouf in Information diététique, 3 (juillet 2012)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inInformation diététique > 3 (juillet 2012) Titre : Pour une alimentation durable : Réflexion stratégique duALIne Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Esnouf, Auteur Année : 2012 Article : p. 24-34 Descripteurs : [Motbis] nutrition Résumé : Objectifs d'une alimentation durable. Les enjeux.Quelles perspectives ? Nature du document : documentaire Niveau : Enseignement supérieur [article] Pour une alimentation durable : Réflexion stratégique duALIne [texte imprimé] / Catherine Esnouf, Auteur . - 2012 . - p. 24-34. in Information diététique > 3 (juillet 2012) Descripteurs : [Motbis] nutrition Résumé : Objectifs d'une alimentation durable. Les enjeux.Quelles perspectives ? Nature du document : documentaire Niveau : Enseignement supérieur

Substances néoformées et alimentation in Information diététique, 3 (juillet 2012)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inInformation diététique > 3 (juillet 2012) Titre : Substances néoformées et alimentation : Evaluation du risque Type de document : texte imprimé Année : 2012 Article : p. 37-57 Descripteurs : [Motbis] nutrition Résumé : Analyse des risques. Identification du danger. Caractérisation du danger.Évaluation de l'exposition. Caractérisation du risque. Nature du document : documentaire Niveau : Enseignement supérieur [article] Substances néoformées et alimentation : Evaluation du risque [texte imprimé] . - 2012 . - p. 37-57. in Information diététique > 3 (juillet 2012) Descripteurs : [Motbis] nutrition Résumé : Analyse des risques. Identification du danger. Caractérisation du danger.Évaluation de l'exposition. Caractérisation du risque. Nature du document : documentaire Niveau : Enseignement supérieur

Influence des traitements technologiques sur la qualité nutritionnelle des aliments / Marc Meurens in Information diététique, 3 (juillet 2012)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inInformation diététique > 3 (juillet 2012) Titre : Influence des traitements technologiques sur la qualité nutritionnelle des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Meurens, Auteur Année : 2012 Article : p. 49-57 Descripteurs : [Motbis] nutrition Tags : Traitements technologiques  qualité nutritionnelle des aliments Résumé : Article sur la qualité alimentaire et sur les effets des traitements technologiques de préparation et conservation des aliments sur les nutriments : glucides, protides, lipides, les vitamines et les minéraux. Nature du document : documentaire Niveau : Enseignement supérieur [article] Influence des traitements technologiques sur la qualité nutritionnelle des aliments [texte imprimé] / Marc Meurens, Auteur . - 2012 . - p. 49-57. in Information diététique > 3 (juillet 2012) Descripteurs : [Motbis] nutrition Tags : Traitements technologiques  qualité nutritionnelle des aliments Résumé : Article sur la qualité alimentaire et sur les effets des traitements technologiques de préparation et conservation des aliments sur les nutriments : glucides, protides, lipides, les vitamines et les minéraux. Nature du document : documentaire Niveau : Enseignement supérieur